Superpotravina priťahuje už nielen vegánov a vegetariánov, ale aj farmárov

Bôby patria k najstarším kultúrnym plodinám ľudstva.

Zdroj: TASR, Roman Hanc

Vo Farmárskej revue neobišli nový trend v rastlinnej výrobe u našich farmárov. Repkové polia ustupujú výhodám pestovania sóje.

Najviac papajú zvieratká

Sója fazuľová má široké možnosti využitia a to nielen pre zástancov zdravej výživy.

Farmár Maximilian Wagner vysvetľuje: „Z bôbov sóje fazuľovej získame 20 percent oleja a zvyšok sú proteíny žiadané najviac v živočíšnej výrobe okolo 80 percent, zvyšok ide na biopalivá a malá časť na výrobu potravín.“

Superpotravina na scéne

Pritom sóju využijú na prípravu pokrmov nielen vegetariáni a vegáni, ale každý, kto hľadá hodnotné zdravé potraviny.

Zdroj: TASR, Roman Hanc

Obsahuje málo uhľohydrátov a celkových kalórií, čím sa stáva superpotravinou. V 100 gramoch sóje nájdete 147 kalórii plus:

10g uhľohydrátov
7g tukov
11g sacharidov
5g vlákniny
17g proteínov

Sójové bôby obsahujú spektrum vitamínov B a mangán, selén, draslík, horčík, vápnik, plus železo.

Nič sa jej nestane ani pri vlhkosti

„Ak uskladníte úrodu sóje v silách namiesto halách, môžete ju zbierať aj vlhkú, nič sa jej nestane, naopak, v silách sa dobre presuší a úroda vydrží aj dva roky,“ vysvetľuje Maximilian Wagner.

Zdroj: TASR

Oproti repke olejnej viaže sója peniaze farmárov len na 5 mesiacov, kým repka až 11 mesiacov.

Ekonomika jasnou rečou

Sója vyžaduje oveľa menej hnojenia a oproti repke prináša o tretinu vyššie zisky. Najväčšiu výmeru pestovanej sóje u nás máme v Košickom kraji.

STVR online

Reportáž o výhodách pestovania sóje nájdete v archíve STVR bez reklám a zadarmo.

Zdroj: Farmárska revue, TASR, STVR - Stanislav Háber
25 50 75 90

Dajte vedieť vašim priateľom a známym.